Ille gode muffins

I bursdagen til K-E lagde jeg muffins til den store gullmedaljen.

Denne oppskriften fant jeg bakpå en pakke med muffinsformer for noen år siden.

Det var jo verdt å prøve, ikke sant?

Og de er utrolig gode, og blir ikke så tørre slik som andre oppskrifter jeg har prøvd tidligere.

 

Her kommer oppskriften:

Du trenger:

150 g smør

2 dl sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

0,5 dl melk

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

Slik gjør du:

Vispe smør og sukker hvitt. Rør inn eggene ett om gangen. Tilsett vaniljesukker og melk.

Blande mel og bakepulver, og rør inn i røra.

Stekes midt i ovnen, på 200 C i ca 15 minutter. 

Disse er enkle vaniljemuffins, men de blir veldig gode med for eksempel litt blåbær, eller andre friske bær i, ett par bananer, litt kakao så får du sjokolademuffins.

Neste gang skal jeg forsøke å tilsette raspede epler i røra.

Håper du blir like fornøyde med dem som det jeg er!

    Hilsen (bakermester) Gotteriogsann Y