Julekaker

Det er ikke ofte det tikker inn mail med forespørsler på denne bloggen, 

men det har faktisk skjedd nå.

(Jeg skal innrømme at jeg synes det er litt gøy.)

Denne gangen gjaldt det oppskrifter på noen julekaker jeg hadde lagt ut bilder av før en jul for ett eller to år siden. 

Så, jeg deler de like godt her, i tilfelle fler der ute har litt ekstra med tid nå før jul, til å bake litt mer... 

Som dere ser er kakenavnene på svensk, det er fordi oppskriftene fant jeg i en svensk kokebok, 

og jeg synes at navnene i seg selv får kakene til å smake litt bedre... 

Hallongrottor: 

Du trenger: 

125 g smør

3/4 dl sukker

2 dl hvetemel

1/2 dl potetmel (eller 4 matskjeder Maizena)

2 ts vaniljesukker 

1 ts bakepulver

Bringebærsyltetøy

Slik gjør du: 

Rør romtemperert smør og sukker hvitt. 

Blande mel, potetmel, vaniljesukker og bakepulver, og tilsett dette i smørblandingen. 

Rør til en deig... Den blir ganske klissete...

Rulle deigen til en lengde, og skjær den i biter ( blir ca 24 på en sats). 

Rulle bitene til kuler, og legg de på stekebrett med bakepapir. Du kan også bruke små muffinsformer. 

Lag en fordypning i hver kake, og legg i bringebærsyltetøyet. 

Kakene stekes i ca 10 minutter på 200 grader.

Makalölsa:

Du trenger: 

100 g korinter eller rosiner

200 g margarin eller smør

1 1/2 dl sukker

3 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Slik gjør du: 

Skyll korintene, eller hakke rosinene. 

Rør romtemperert smør og sukker hvitt.

blande alt det tørre med rosinene, og rør inn i deigen. 

Rulle deigen i lengder, del dem i biter, og rull disse til små baller. 

Legg dem på brett med litt avstand i mellom, trykk dem lett ned slik at de blir flatere. 

Kakene vil "smelte" utover mer under steking. 

Disse er ganske myke når du tar dem ut av ovnen, så la de ligge og kjøle seg ned på stekebrettet før du legger dem på en rist, da knekker dem ikke (dyrkjøpt erfaring der altså).

Kakene stekes midt i ovnen, i 5 - 8 minutter, på 175 grader. 

Så, da er det bare å ønske dere lykke til. 

Håper dere vil synes at kakene er like gode som vi synes. 

Mange klemmer fra Gotteriogsann

Vel overstått, men fortsatt mye kos igjen.

Ja , jeg vet. jeg er for sent ute med å ønske dere alle en god jul. Men jeg håper dere har kost dere.

 Det har i alle fall jeg.

Julaften feiret vi i eget hus, med svigerfamilien på besøk. Veldig koselig. Det er noe eget med å lage egne juletradisjoner, og selv stå for feiringen i eget hjem.

Vi har slappet av, spist god mat, og kost oss i hverandres selskap. Deilig med familietid.

I disse juletider blir det jo mye kos med god mat, så jeg tenkte jeg skulle dele med dere


JULENS KALORIREGLER!


Som alle vet blir det jo spist mye i julen, men dette er julemat og da gjelder andre regler enn vanlig. 
Jeg blogget disse i fjor også, som du kan se her, men ett godt innlegg, og noen gyldne regler kan aldri deles for ofte, ikke sant? 


Så, her kommer de. Nyt resten av romjulen, og maten med god samvittighet.

§ 1 Dersom du spiser noe og ingen ser det, så har det ingen kalorier!

§ 2 Dersom du drikker en lettbrus sammen med en sjokoladeplate, vil kaloriene i sjokoladeplaten bli nullet ut av lettbrusen!

§ 3 Dersom du spiser sammen med andre, teller bare de kaloriene du spiser mer enn dem!

§ 4 Mat som inntas for medisinske formål (som for eksempel karsk, solbærtoddy, varm sjokolade, rødvin, cognac etc.) teller ALDRI!

§ 5 Jo mer du feter opp de som daglig er rundt deg, desto tynnere virker du selv!

§ 6 Mat (for eksempel popkorn, peanøtter, brus, sjokolade og drops) som inntas som en del av underholdningen ved å se på film eller video, eller høre på musikk, inneholder ikke kalorier fordi de ikke inntas som mat eller føde, men som en del av en underholdning!

§ 7 Kakestykker og småkaker inneholder ikke noe fett dersom de brytes opp og spises bit for bit, fordi fettet fordamper når de brytes opp!

§ 8 Alt som slikkes fra kniver, slikkepotter eller skjeer mens du lager mat, inneholder ikke kalorier fordi de er et ledd i mattilberedelsen!

§ 9 Mat med samme farge har samme kaloriinnhold (for eksempel tomater og jordbærsyltetøy, sopp og hvit sjokolade)!

§ 10 Mat som er frosset inneholder ikke kalorier, fordi kalorier er en varmeenhet!

 Fortsatt god jul! 

Hilsen Gotteriogsann Y

Julens budskap... Veldig enkelt forklart

Josef ble far til Jesus Kristiansen i en grisebinge, uten at noen visste om det.
Først visste han det ikke selv en gang.
Til slutt fikk han vite det av en engel som tilfeldigvis fløy forbi.
På den måten begynte den oppvoksende slekt å vise seg.
(gutt, 7 år)

Gotteriogsann Y

En av de vakreste julesanger...

Himlen i min famn

 Vem har tänt den stjärnan

som speglas i ditt öga?

Vem tog mörkret bort

i herdars blick din första natt?

Vem har flätat kronan

av strå omkring din panna?

Vem har fört tre vise

till vårt stall, min kära skatt?

Är du en av tusen små?

Är du han dom väntar på?

Du mitt lilla barn en ängel givit namn.

Är det jordens dolda skatt

Jag fått skydda denna natt?

Är det själva himlen

Som jag gungar i min famn?

Vem har väkt den rädslan

som lärt ditt hjärta gråta?

Varför tar din hand

så hårt ett grepp om mammas hår?

Runt oss dansar skuggor

nu är ängeln borta.

Han sa så mycket vackert,

mycket mer än jag forstår.

Giv att dina dagar

får bli til andras glädje.

Giv att alla möter dig

med kärlek mild och god.

Aldrig skal jag glömma

de ord som jag fikk höa.

Vad som än oss händer,

Vill dom ge oss kraft och mod.

Vem har tent den stjärnan

som speglas i ditt öga,

himmeldiamanten

över staden Betlehem.

Melodi og tekst skrevet av Carola og Erik Hillestad

Dette er en av mine absolutte favoritt sanger i julen. Teksten er så sårbar, undrendende og fyllt av kjærlighet.

En følelse jeg regner med at alle mødre (og fedre) kjenner seg igjen i. 

Gotteriogsann Y

# 14: Lykke er...

... Å få en hjemmelaget julekanlender!

Vår vakreste Lille E, har laget en julekalender til mannen min og meg.
 Hun har klippet, teipet og skrevet.

Noen få gode ord for hver dag.

Det er de små tingene her i verden, som virkelig kan bety så mye.

Denne kalenderen skal jeg i alle fall ta vare på.

Men barna har litt problemer med sin egen kalender. De har en pakkekalender, hvor husnissen
 (ja vi har nemlig en sånn en her vi), henger opp gaver.
Men han kan visst ikke telle!

Nå henger det bare pakke nr 5, 10 og 14 der.

Kanskje denne lille luringer trenger litt tellehjelp?

Uansett kalender eller ikke.

Ha en fortsatt god adventstid!

 GotteriogsannY

Elg- lort og sjokoladekuler

Det er viss ikke bare jeg som har ett anfall av julestemning her i heimen. 

Perlehjerter har blitt produsert i mange fargerike varianter, vi har malt, og limt glitter,

 og så har vi laget sjokoladekuler, eller elg - lort som vi kaller det her hjemme.
Grunnen til det kan vi takke min yngre søster for. 

I ganske ung alder spurte hun mamma forskrekket hvorfor vi hadde ett glass med elg- lort stående i kjøleskapet!
 Siden har disse gode sjokoladekulene bare blitt kalt for det.

ღ

 

ღ

Du trenger: 

120 g havregryn

125 g sukker 

50 g margarin 

50 g kakao 

1,5 ts vaniljesukker 

3 ss kald kaffe 

Bland alt i mikseren. Rull dem så til små kuler. Må settes kaldt. 

Om du ønsker en litt mildere smak kan du blande kaffen med litt melk, og så smaker det også veldig godt med perlesukker på. 

Gotteriogsann Y

Juleverksted

Har hatt koselig besøk av familien fra Sverige i dag. 

Vi har kost oss alle sammen, både barn og voksne. 

Spiste god mat, pratet,og slappet av i hverandres selskap. 

På kvelden, etter at barna hadde lagt seg, klarte jeg ikke vente lenger. 

Jeg hadde disse vakre perlene liggende, og nå formelig ropte de på meg. 

Så jammen ble det ikke ett lite juleverksted- prosjekt på meg. 

Det var hjerter som ble laget. Ikke så veldig store, og det var ganske enkelt.

 Disse skal få henge til pynt på juletreet. 

Gotteriogsann Y

.

# 13: Lykke er...

... Å glede seg! 

Nå gleder jeg meg til jul. 

Gleder meg veldig faktisk. 

Kan ikke huske at jeg har gledet meg så mye til jul siden jeg var lita. 

Det kan ha noe å gjøre med at vi de siste par årene har feiret jul hjemme hos oss selv, og sakte men sikkert bygger våre egne tradisjoner... Litt fra mitt, og litt fra mannens, og litt nytt som vi selv finner på. 

Lille frøken E sa her en kveld at hun gleder seg sånn til jul at det kiler i magen, og så må hun bar le litt for det er så godt når det kiler i magen! 

Akkurat sånn er det. 

Den følelsen som er så rar og god, og kilen på en gang, som får magen til å boble og tærne til å krølle seg!

Gotteriogsann Y

Late juledager

Det er deilig med juleferie. Endelig kan jeg bruke tid på familie, og bare være til. Det har vært litt stress også, for jeg vil jo rekke alt. Men, det som ikke blir gjort, blir ikke gjort, jula kommer uansett, så det er bare å innse det. Og jul ble det i huset i år også. Treet ble pyntet, kaker ble bakt, julemiddagen ble vellykket i år også, og hva mer kan man ønske da? Julefeiringa startet vi med Tre nøtter til Askepott, det er jo en selvfølge. Så bar det ut på tur for både to- og firbeinte. Utrolig delig. Vel inne ventet en varm dusj, trodde vi… Men den gang ei. Der var bare kaldt vann! Vet ikke helt hva som har skjedd, men vi har varmt vann igjen nå. Dette blir den julen vi alle husker; Husker dere den julen vi måtte bade i kaldt vann? Det var kaldt det! og så ler vi… Ha ha ha.

Tror Aron har kost seg også. Han har stresset litt rundt i huset, men nå begynner han å venne seg til det. Lange turer har han i alle fall fått. Lange løpeturer. Rett nedenfor feltet her hvor vi bor er det ett stort jorde hvor han har fått løpe løs. Det er tror jeg han synes er deilig. Løpe i nesten 30 cm dyp puddersnø krever sin mann… Hund… Vi har truffet noen hunder å leke med også; Bella, en 5 måneder gammel kongepuddel, og Marthe, en 1,5 år gammel airdale terrier. Mye lek og morro, og det var deilig å endelig se Aron som den hunden han skal være, fri og sorgfri, og sosial med andre hunder.


Staselig kar på tur i mørket.





Tok en liten tur i dag også, midt i blåtimen. Ganske så fint egentlig. Stille og rolig. Jeg var litt spent på om han skulle være interessert i å holde følge med meg i dag, siden det ikke var flere hunder der, men jeg tok sjangsen ,og slapp han løs. Hva gjorde han da…. ? Strake veien opp i hagene langs veien. Dumme hund (men sånn sier jeg jo egentlig ikke). Jeg skal innrømme at jeg ble sint, men tror jeg klarte å holde meg i skinnet. Ropte og plystret til ingen nytte. Så der gikk jeg da, i ensom majestet og plystret og klovnet det jeg orket, for at tornardoen skulle fatte interesse for meg og ikke hva annet det var han syntes var så spennende langt der borte. Av erfaring vet jeg at ddet ikke er noen vits i å løpe etter, for da forsvinner han jo bare enda lenger. Etter mye om og men kom han heldigvis tilbake, og holdt seg nær meg resten av tiden. Nå ligger han i sin fulle lengde å sover forran peisen.

Fortsatt god jul til dere alle fra Aron og meg! 



Her er det deilig å løpe fritt. Bildet ble også ganske så bra med tanke på at jeg tok det med mobilkamera.



Kaloriregler for julen

 
§ 1 Dersom du spiser noe og ingen ser det, så har det ingen kalorier!

§ 2 Dersom du drikker en lettbrus sammen med en sjokoladeplate, vil kaloriene i sjokoladeplaten bli nullet ut av lettbrusen!

§ 3 Dersom du spiser sammen med andre, teller bare de kaloriene du spiser mer enn dem!

§ 4 Mat som inntas for medisinske formål (som for eksempel karsk, solbærtoddy, varm sjokolade, rødvin, cognac etc.) teller ALDRI!

§ 5 Jo mer du feter opp de som daglig er rundt deg, desto tynnere virker du selv!

§ 6 Mat (for eksempel popkorn, peanøtter, brus, sjokolade og drops) som inntas som en del av underholdningen ved å se på film eller video, eller høre på musikk, inneholder ikke kalorier fordi de ikke inntas som mat eller føde, men som en del av en underholdning!

§ 7 Kakestykker og småkaker inneholder ikke noe fett dersom de brytes opp og spises bit for bit, fordi fettet fordamper når de brytes opp!

§ 8 Alt som slikkes fra kniver, slikkepotter eller skjeer mens du lager mat, inneholder ikke kalorier fordi de er et ledd i mattilberedelsen!

§ 9 Mat med samme farge har samme kaloriinnhold (for eksempel tomater og jordbærsyltetøy, sopp og hvit sjokolade)!

§ 10 Mat som er frosset inneholder ikke kalorier, fordi kalorier er en varmeenhet!

Ønskelister og sånn

Julen nærmer seg farlig fort nå, og jeg er virkelig ikke klar. Kan jo skylde litt på at min bedre halvdel har vært borte i 4 uker nå, men det vil jo ikke være rettferdig for han.

Tok med barna ut for å kjøpe julegaver i dag, men det prosjektet gav vi opp ganske så fort. Veldig mange som var ute i samme erend... I kaoset ble K -E borte. Stakkars, jeg fant han kort tid etterpå, men da var han helt knust. Rart ingen voksne mennesker reagerer på at ett lite barn står og gråter... Vi kjøpte is og dro hjem igjen vi.

Vel hjemme må jeg jo finne ut hva barna ønsker seg til jul, og da blir det som tidligere år. Alle reklamekatalogene fra lekebutikkene tas fram fre hemmelige lagre rundt om i huset, og det er bare å begynne å notere. I følge barna er vist en ønskeliste det samme som en handleliste. Hjelpes meg.

Men hva med min ønskeliste da? Tror jeg begynner å bli like kjedelig som mine foreldre var da jeg var lita. På spørsmål om hva de ønsket seg svarte de alltid snille barn og pent vær... Jeg er tydeligvis ikke noe bedre.. Når barna spurte meg i dag (på oppdrag fra mannen min), Var dette det første jeg svarte. Stakkars barn. Fantasinløs mor. Tja hva mer ønsker jeg meg da...?

... En uendelig porsjon med tålmodighet kanskje. Og en stor dose med oppfinnsomhet og kreativitet, Masse penger og en veloppdragen hund. (Om vi slenger på litt World peace, så er jeg vel nesten allerede aktuell som deltager i en miss world konkurranse?)